Удон і wok локшина — в чому різниця

Серед різноманіття азіатської кухні особливою популярністю користуються локшина удон та wok-локшина. Хоча ці назви часто вживаються як синоніми, насправді між ними є суттєві відмінності. Якщо ви досі плутаєте удон з Wok локшиною — ця стаття саме для вас.

Що таке удон

Удон — це традиційна японська локшина, яка виготовляється з пшеничного борошна, води та солі. Вона може бути плоска або кругла, має молочний колір та м’яко-пружну текстуру.

Цей вид локшини часто подають у гарячих бульйонах, але також удон широко використовується для приготування смажених страв, особливо в ресторанах азіатської кухні.

На нашому сайті ви можете спробувати смачні удони, приготовані з ароматним соусом теріякі.

Що таке wok локшина

Багато хто вважає, що Wok локшина — це конкретний вид локшини, проте це назва способу приготування. Wok — це глибока кругла пательня, яку традиційно використовують у китайській кухні. У ній локшина швидко обсмажується на сильному вогні разом із м’ясом, овочами, соусами та спеціями.

Тип локшини може бути різним:

• рисова

• яєчна

• гречана (соба)

• удон

• скляна (фунчоза)

Тобто локшина удон може бути основою для страви wok, якщо її приготували у вок-пательні.

Основні відмінності між удон та wok локшиною

1. Походження:

   • Удон — родом з Японії.

   • Wok локшина — це спосіб приготування, що походить з китайської кухні.

2. Тип локшини:

   • Удон — це конкретний вид локшини

   • Wok локшина — це будь-яка локшина, яка обсмажується у вок-пательні (рисова, яєчна, гречана тощо).

3. Текстура та вигляд:

   • Удон — зазвичай товстий, злегка пружний, має м’яку текстуру.

   • Wok локшина може бути тонкою, прозорою, хрусткою або ж м’якою — усе залежить від її виду.

4. Спосіб приготування:

   • Удон можна варити або обсмажувати.

   • Wok локшина завжди обсмажується швидко на сильному вогні з додаванням соусів та інгредієнтів.

Чому локшина Wok популярна в Україні

Останніми роками азіатська кухня стрімко набирає популярності. І недарма, адже страви Wok:

• швидкі у приготуванні

• смачні та ароматні

• ідеально підходять для доставки

• легко адаптуються під смакові вподобання

Локшина Wok  у Тернополі з доставкою

Клієнти обирають локшину Wok як альтернативу звичній піці чи суші, особливо якщо хочеться чогось гарячого і ситного. Не знаєте, з чого почати? Радимо спробувати:

• Удон з куркою
  

• Удон з овочами

• Удон з креветками

Усі страви готуються лише після замовлення — зі свіжих інгредієнтів та з дотриманням класичних азіатських рецептів.

Зробити замовлення можна прямо на сайті в розділі Wok & Bowl або за телефоном.